هي حالة اضطراب في جهاز الهضم ناتجة عن تناول بروتين الغلوتين الموجود في القمح والشعير ومشتقاتها مثل المعجنات والمعكرونة وايضا بعض المنتجات والادوية،حيث يتعرف جهاز المناعة عند المرضى على هذه المادة ويبدأ بمهاجمة الزغابات المعوية في الأمعاء الدقيقة ويتلفها مما يجعلها غير قادرة على امتصاص المواد الغذائية ويسبب سوء تغذية عن الاطفال المرضى،يتم تشخيص المرض وتوجيهه مع اهله لبعض التدابير المهمة والعلاجات ومنها استخدام المنتجات الخالية من الغلوتين .